季節のレシピ

ふわっふわハニーリッチマフィン

はちみつを使うから生地はしっとり♪焼いている時の甘い香りがたまらない!ハーブティーや紅茶と良く合うちょっと贅沢なおもてなしマフィン。

■ 材料 (6.5cmのマフィン型4個分)

薄力粉100g
ベーキングパウダー小さじ 1
バター(有塩)70g
M1個
はちみつ90g
レモンの皮の擦り下ろし少々
お好みでドライフルーツなど

■ 作り方

  • バターを耐熱容器に入れレンジでとかし(600w30秒)はちみつを加えてよく混ぜたら、ほぐした卵を少しずつ加え、最後にレモンの皮の摩り下ろしを加える。
  • 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてよく混ぜ、1.に加えてざっくりと混ぜ合わせましょう。
  • マフィン型に2.の生地を八分目まで入れて180度にあたためたオーブンで(1,000w15分)焼いたら出来上がり!
  • あたたかいうちにはちみつをトロ~リかけて召し上がれ!

■ 使用商品

純粋国産山の郷はちみつ【150g】

日本に咲くさまざまな花が、コクのある甘味を生みました。ポリ容器タイプなので液ダレが気にならず、手軽にお使い頂けます。

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はちみつレモンと生姜の爽やかなレモンシャーベット

生姜たっぷり!風邪予防にもなる体にやさしい健康アイスデザート♪ お家で簡単に出来るから嬉しいね!

■ 材料 (4人分)

300cc
生姜蜜100g
レモン3個

■ 作り方

  • レモンを半分にカットして果汁をしぼっておく。
  • 水、生姜蜜と1.のレモン果汁を加えてミキサーで混ぜる。
  • 2.をタッパーなどに入れてしっかり固まるまで冷蔵庫で一晩凍らせる。
  • しっかり固まったフードプロセッサーで混ぜてシャーベット状になったら完成です!お気に入りの器に入れて召し上がれ♪

■ 使用商品

生姜蜜【270g】

国産新生姜のチップをふんだんに使用しました。はちみつの甘味と生姜の辛味がマッチした商品です。

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マグロのたたき風はちみつソース

はちみつで下味をつけることで魚の生臭さが消え、より美味しくなります♪

■ 材料 (4人分)

まぐろ柵のもの
白ねぎ1/4本
塩、コショウ少々
ガーリックパウダー少々
はちみつ5g
はちみつソース(醤油 大さじ2、お酢 大2、純粋はちみつ 30g、ごま油少々・七味少々)

■ 作り方

  • まぐろにはちみつ5g、塩、コショウ、ガーリックパウダーを振り、下味をつけておく。
  • フライパンにごま油を少々入れて、強火で両面にさっと焼き色をつける。
  • 白ねぎは細く切り、さらしねぎにしておく。
  • 醤油、お酢、はちみつ、ごま油、七味を混ぜ合わせソースを作る。
  • 2.のマグロ切り分け、お皿に盛って、白髪ねぎを飾ります。はちみつソースをかければ出来上がり。ピンクペッパーを振り分けても美味しい!

■ 使用商品

中国産純粋はちみつ【1000g】

もっともポピュラーな味わいで幅広い人気を集めるはちみつです。

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子供も大好き♪チキンと新じゃがのはちみつ照り~煮

はちみつを使うからお肉も柔らかくてプリっぷり♪

■ 材料 (4人分)

鶏もも肉200g
新じゃが中3~4個
タマネギ中1個
人参1/2本
あさつき少々
だし汁300cc
醤油大さじ4
はちみつ45g
お酒大さじ2
塩・コショウ・ごま油少々

■ 作り方

  • じゃがいもは食べやすい大きさに切って、170℃の油で揚げる。
  • 鶏もも肉ははちみつを5g(調味料の分量とは別)と塩こしょう少々を振ってなじませておく。
  • フライパンに油大1を引き、そこへ2の手羽を入れ、表面をこんがりと焼く。
  • 3の中に揚げたじゃがいも、人参、タマネギ、調味料を加えたら中火~弱火で汁気が少なくなるまで煮ふくめる。
  • 最後にごま油を回し入れて完成!

■ 使用商品

純粋カナダ産はちみつ【400g】

さまざまな花から集めた豊かな風味はぬくもりを感じる甘さです。

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とろ~りカマンベールのはちみつパイ

市販のパイ生地を使えば超簡単!焼き立てアツアツのカマンベールチーズとはちみつの相性は抜群♪

■ 材料 (6切れ分)

冷凍パイシート2枚
カマンベールチーズ
卵(卵黄のみ)M1個
はちみつ適量
小麦粉(打ち粉用)少々

■ 作り方

  • 冷凍のパイシートは常温で少し柔らかくして打ち粉をして麺棒で平らにのばす。
  • パイシートの上に6等分に切ったカマンベールチーズを間隔を広げる乗せる。
  • もう1枚のパイシートを被せたら指で押さえて空気を抜きます。
  • パイシートをチーズの形にそって周りを丸くカットして縁をフォークで押さえます。
  • オーブンシートを敷いた天板に並べ、上面に卵液を塗ります。あらかじめ200℃に予熱しておいたオーブンに入れ20分程度焼けば出来上がり!上からはちみつをた~っぷりかけてあつあつを召上れ♪

■ 使用商品

純粋ハンガリー産アカシアはちみつ【150g】

上品な香りとあっさりした風味、さらりとした質感のはちみつです。

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黒にんにく